【貝登咖啡】藍眼多巴湖（濕剝法）(咖啡豆／掛耳包)

0

百納

寶護

膳馨

永豐餘

米飯

熱浪島

益生菌

咖啡

生雞蛋

養生滴雞精

冰箱

乾香菇

橄欖油

葵花油

葉黃素

液晶電視

樹重奏

行李箱

冷氣

【商品資訊】

品名：藍眼多巴湖（濕剝法） (咖啡豆／掛耳包)

焙度：中焙

規格：

咖啡豆半磅/包（每包 227g ± 2g ）
掛耳包 10入 (每入 10g± 1g )

成分：咖啡原豆

保存期限：半年 (未拆封)

製造日期：參見包裝標示

【產品訊息】

藍眼多巴湖（濕剝法）
焙度：中烘焙
產地：蘇門答臘林東區多巴湖
風味描述：青草香、檸檬香、牛奶巧克力、堅果

【產地資訊】

多巴湖(Lake Toba)是全世界最大的火山形成的湖泊，著名產區是托巴湖南邊的林東(Lintong)產區。這款尼胡塔鎮(Lintong Nihuta)是位於林東產區咖啡集中地，海拔1400~1500公尺，種植的咖啡乾淨，風味甜度果香明顯，加上多次的手選微批次，冷下來後餘韻依然乾淨。在這種半濕半乾剝濕水洗
法處理之下，咖啡農用機器去除紅櫻桃果子的果皮和果肉，咖啡豆上仍然有許多黏液，然後存放在發酵槽攪拌發酵大約一天時間，發酵完成時，附著黏液容易用水洗去。然後日曬乾燥，除去咖啡豆外殼，即可拿到市場銷售。這種半濕半乾的狀態下去除咖啡豆的外殼，豆子本身透出一種獨特的深藍色，這種處理法降低了酸度，增加了咖啡的醇厚度，成就此種特有印尼式咖啡。
在風味上藍眼多巴湖有著清新的青草香甜感，也略帶有檸檬皮的清爽香氣，風味乾淨平衡，牛奶巧克力橙橘圓潤滑口，餘韻甘甜持久。