組合內容：8款商品/組

1. 永豐寬麵(300g/包) x1包
2. 永豐細麵(300g/包) x1包
3. 有機白米(1000g/包)(高雄139號) x1包
4. 沙茶醬 x1罐
5. 拌麵醬 x1瓶
6. 脆花瓜 x1瓶
7. 土豆麵筋(3入/組) x1組
8. 台灣杭菊銀耳露(6入/組) x1組

永豐寬麵

老師傅數十年經驗完美比例調和安心小麥粉、鹽與水，低溫烘乾，歷經12道繁複的滾輪壓實方法，將麵筋充分延展，香Q有勁、口感扎實，充滿小麥的原始香氣，配上GREEN & SAFE各式醬料，輕鬆品嚐古早味。

商品規格：300g/入
產地：台灣
成分：內容物名稱：中筋麵粉、高筋麵粉、水、食鹽。
保存期限：12個月
有效日期：依包裝所示。

安心宣言

• 安心麵粉
• 無添加漂白劑、防腐劑
• A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。

永豐細麵

老師傅數十年經驗完美比例調和安心小麥粉、鹽與水，低溫烘乾，歷經12道繁複的滾輪壓實方法，將麵筋充分延展‧香Q有勁、口感扎實，充滿小麥的原始香氣，配上GREEN & SAFE各式醬料，輕鬆品嚐古早味。

商品規格：300g/入
產地：台灣
成分：內容物名稱：中筋麵粉、高筋麵粉、水、食鹽。
保存期限：12個月
有效日期：依包裝所示。

安心宣言

• 安心麵粉
• 無添加漂白劑、防腐劑
• A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。

有機白米(1000g)(高雄139號)

別名:醜美人，因為米粒的心腹白(不透明區)較其他米種多(意指看起來不晶瑩剔透)。 ．此品種目前只種植於花東玉里以南的區域。 全程遵循有機農法的栽培管理模式， 不使用化學農藥， 除草劑， 搭每年定期休耕，維持土地健康與肥力，GREEN&SAFE 相信健康的土地能夠孕育出風味優良、極佳飽滿的米粒。

• 商品規格：1000公克/包
• 產  地：臺灣
• 品種：高雄139號
• 保存期限：6個月
• 有效日期：依包裝所示。

安心宣言

• 有機認證

• 嚴選含有日系基因的良質米品種。

• 單一產區，指定農友，隔離帶完整。

• 獨立碾製產線，確保米質與安全性。

沙茶醬

採用成本高的開陽，自然呈現天然濃郁海味，非市售品添加色素、人工甘味劑與味精所能比擬。另添加月桂葉及魚露提香、提鮮，all in one 的配方可直接作為火鍋沾醬，除了原料比例的完美拿捏，製成還必須非常注意油溫與時間，主廚數十年的功力精華全都濃縮在這小小的醬料中。

• 商品規格：160g/入
• 產地：台灣
• 成分：內容物名稱：葵花油、扁魚、蝦米、醬油、紅蔥頭、蒜頭、花生粉、砂糖、辣椒粉、魚露（魚、鹽、糖）、月桂葉。
• 保存期限：12個月。
• 有效日期：依包裝所示。

安心宣言

• 無添加防腐劑
• A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 沙茶炒松阪羊

使用的食材有：
．松阪羊肉片（200g）
．沙茶醬2大匙
．有機芥藍菜
．有機薑
．有機蒜頭6顆
．辣椒適量(視喜好增減)
．義大利高燃點葵花籽油

醃肉料：
．有機原豆醬油 1大匙
．米酒 1大匙
．太白粉0.5大匙
．沙拉油 0.5大匙(最後放)

🥢松阪羊退冰後用醃料拌醃15分鐘。芥蘭菜洗淨，取菜心部位和葉的部位放開放好。
🥢薑和辣椒切絲，蒜頭拍好去皮待用。
🥢開中大火，鍋中放油燒熱，放入沙茶醬、辣椒絲、薑絲和大蒜。大火爆香後，放入醃好的羊肉，續以大火炒至熟透。
🥢鍋內燒油，放入大蒜，少許鹽，先放入芥蘭心與梗炒勻後，放入芥蘭葉，拌勻加入少許冰糖馬上灒酒最後拌炒兩下即可和羊肉擺盤上桌。

松阪羊肉質軟嫩無羶味、沙茶醬香而不鹹，配著清炒的芥蘭心和葉，非常好吃。

💫蔬菜可把外面摘取，只取心，更嫩好吃，把梗的外皮削去，更甜更容易入口。其他留下煮麵時可吃。
💫蔬菜也可以用空心菜

拌麵醬

七種蔬菜精華熬製高湯，採用百年老店的五印醋與缸釀蔭油，以完美比例調配而成，鹹淡適中、醋香平衡，帶著一股淡淡蔬菜清香。

• 商品規格：250毫升
• 產地：台灣
• 成分：蔬菜高湯（紅蘿蔔、西芹、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、番茄、胡椒粒、水）、五印醋（糯米、小麥、焦糖）、烏醋、五香粉（肉桂、小茴香、胡荽、丁香、花椒、八角）、辣椒粉、醬油、糖。
• 保存期限：12個月
• 有效日期：依包裝所示。

安心宣言

• 無添加防腐劑
• A.A. CLEAN LABEL 無添加一星驗證：常用食品添加物六項中，無含有鮮味劑、漂白劑。

【在家享用日式定食😋之日式炸豬排篇】

在家也可以享受 日式炸豬排三明治 🥰 一起簡單快速上桌做做看吧~

使用的食材有：
．日式炸豬排
．義大利高燃點葵花籽油300cc
．日式和風沙拉醬+有機高麗菜絲
．吐司2片
．有機黑豆蔭油膏
．拌麵醬

作法：
🥢冷鍋加入葵花油300cc ，並開大火加溫3-5分鐘。
🥢拿竹筷加入鍋中，待鍋中冒出微量氣泡(溫度約160-170度)。
🥢放入日式炸豬排(無須解凍)，火侯轉中小火油炸6-8分鐘。
🥢每面煎約4分鐘，煎至金黃色即可。
🥢將豬排放於餐巾紙上吸油。
🥢煎吐司:兩面煎至金黃即可。
🥢豬排醬:拌麵醬20g 有機黑豆蔭油膏15g 比例4:3。
🥢加入剛炸好的炸豬排，對切三明治，皆可完成擺盤。
🥢依個人喜好可搭配:高麗菜絲

🥰香噴噴的 日式炸豬排 及 炸豬排三明治 就完成！

【 好料小廚房👩‍🍳紅油抄手 】

使用的食材有：
．手工鮮肉餛飩1盒
．椒香辣油5g
．拌麵醬25g
．糖3g
．有機青蔥10g

作法：
1.紅油抄手醬:椒香辣油5克、拌麵醬25克、糖3g攪拌均勻即可。
2.將水煮滾後放入餛飩，等餛飩浮起後再滾3~5分鐘，撈起加入紅油抄手醬及蔥花即可食用。

脆花瓜

使用來自雲林無農藥、化學肥料栽種的小黃瓜。傳統手藝新式配方，去除傳統脆瓜的重鹹，加入梅汁和薑粉提味、選用天然香菇精粉提鮮，吃起來口感清脆甘甜，是傳統中式早餐的重要配角，不論配飯或當作烹調料理的材料都很合適。 不添加防腐劑、味精、人工色素、人工香料。

• 商品規格：170公克/罐 固形量102公克/罐
• 產地：台灣
• 成分：台產小黃瓜、糖、非基因改造黃豆醬油、水、食鹽、黃梅漿、酵母抽出物(酵母抽出物、食鹽、葵花油)、香菇抽出物(糊精、香菇抽出物)、薑母粉。
• 保存期限：24個月
• 有效日期：依包裝所示。

安心宣言

• 無添加防腐劑
• A.A. CLEAN LABEL 無添加三星驗證：常用食品添加物六項中，無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素、人工香精及防腐劑。

GREEN & SAFE x 金鐘主廚 索艾克「創意露營私房菜」

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 脆花瓜馬鈴薯蛋沙拉

使用的食材有(4人份)：
．馬鈴薯2顆 約450g
．台灣正黑豬煙燻培根 4片
．水煮蛋去殼 2顆
．脆花瓜 30g
．美乃滋 50g
．鹽 適量
．胡椒 適量

作法：
🍴1.馬鈴薯去皮切塊，冷水鍋加一把鹽煮滾後轉小火，煮約15分鐘至熟透(用刀子戳不會黏住)。
🍴2.中火下油熱鍋，將培根雙面煎酥脆，放在廚房紙巾上備用。
🍴3.水煮蛋和脆花瓜大致切碎。
🍴4.把馬鈴薯水濾掉(留下少許以防太乾)，混合培根、水煮蛋、脆花瓜、美乃滋拌勻，用叉子搗碎，加入鹽、胡椒調味。