【貝登咖啡】天堂鳥巴布亞新幾內亞水洗 (咖啡豆)

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【商品資訊】

品名：【貝登咖啡】天堂鳥巴布亞新幾內亞水洗
成分：咖啡豆
焙度：中烘焙
重量：

咖啡豆半磅/包（每包 227g ± 2g ）

產地：巴布亞新幾內亞
保存期限：半年 (未拆封)
製造日期：參見包裝標示
風味描述：花香、茶香、果香，楓糖與果糖的甜美，法式滑潤、順喉、回甘佳，回溫後有葡萄酒韻味，冷卻後杯底散發出芬芳的焦糖香，具多層次感。

【商品特色】

全世界開發程度最低的國家之一，有稠密的雨林、崎嶇的高山，還有多元化的原住民族。

除此之外，該國的生物多樣性也令人驚嘆，約有6500種的原生植物及380種的原生鳥類，可說是世界重要的生物寶庫。

Sigri Estate 發跡於1950年位於西部高地的瓦幾(Wahgi)谷地，生產高品質阿拉比卡品種咖啡，有非常嚴格的品質控管流程，從一開始的採收就開始進行品管的控制：咖啡豆經過純人工採收並經過仔細檢查有無缺陷豆，看是否為成熟的咖啡櫻桃，以飽含豐富且平衡的酸質與甜度，之後再按照傳統方式來處理，利用大量的水和經過繁複的手續。尤其是在發酵的過程，經過連續三天不斷的用大量清水來清洗浸泡咖啡豆，跟其他產區最大的不同，所有的咖啡豆是完完全全浸泡在水中，因此造就了非常特殊的風味。而經過水洗的過程後，之後的乾燥也不採取機器烘乾，而是完全採用太陽日曬，使得咖啡風味更加豐富。

咖啡豆/粉