龍虎斑嘴巴咬合力量大，「魚下巴」的肉質最有彈性

• 室內循環水養殖
• 新鮮活魚加工分切急速冷凍
• 魚肉甜美無腥味
• 魚皮Ｑ彈富膠質
• 真空方便料理又保鮮

四項品質保證： 

1. 通過ISO22000食品安全管理系統認證 
2. 通過HACCP食品安全衛生管理認證 
3. 通過SGS食品實驗室檢測 
4. 保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點：

1. 減少空氣接觸，延緩氧化速度
2. 延長保存期限，維持水產品鮮度
3. 鎖住水分或油脂，保持肉質彈性
4. 真空袋及襯盒可回收，為環保盡心力

龍虎石斑魚Tiger G.G. (Giant Grouper)

室內循環水養殖，魚肉甜美無腥味，魚皮Ｑ彈富膠質，去刺真空方便料理又保鮮。

活魚運送至HACCP認證加工場宰殺，鱗片內臟皆清除乾淨，超低溫急速冷凍，保留最原始的鮮味 。

龍虎斑又稱珍珠龍膽，是由龍膽石斑（公）與老虎斑（母）培育出來的雜交新種石斑魚。

不僅味道鮮美、少刺、肉細緻厚實，營養價值也十分豐富。

其蛋白質含量高，脂肪含量較一般肉類低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還擁有多種無機鹽、鐵、鈣、磷以及Omega-3脂肪酸等營養素。

商品名稱 : 龍虎斑魚下巴

重量：300公克

成分：龍虎石斑魚

原產地：台灣

包裝方式：真空袋

保存方式：冷凍-18°C以下保存

保存期限：24個月

有效日期：標示於包裝上

責任廠商：一夫水產生技有限公司

地址：台南市學甲區紅茄113-50號

電話：06-7810683

【注意事項】

商品在出貨前皆為真空包裝，有機率會在運送過程中因碰撞而失真空，若介意者請斟酌。

因電腦螢幕設定及個人觀感之差異，本賣場之商品圖片僅供參考，以收到實際商品為準，請見諒。

非供即食，應充分加熱！

自凍庫取出後，不拆包裝以流水解凍或泡水解凍法來退冰，請勿反覆解凍造成鮮度、營養流失。

使用後若有不適，請即刻停止使用，並請教醫生。

過敏原資訊：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

【簡單的龍虎斑料理方式－三杯龍虎斑下巴】

材料：龍虎斑下巴500克、生薑8片、蒜頭1大粒、辣椒2支、九層塔少許

調味料：胡麻油、醬油和米酒各1量杯（量米之量杯即可）、糖1至2大匙（視個人口味調整）

做法：
1.魚下巴切塊，水沸後入鍋。熄火燜10分鐘，撈出瀝乾水分。
2.蒜頭拍開去皮膜、剝成蒜瓣，辣椒去籽、切段。
3.砂鍋燒熱，加入胡麻油，入薑片煸至微焦，依序加入蒜瓣、辣椒爆香後，再加入醬油、糖、米酒燒開，放入下巴切塊煮至湯汁收乾，起鍋，再加入九層塔，加蓋燜5分鐘，即可上桌。

小知識：三杯的由來，即是源自製作本料理時，需要胡麻油、醬油和米酒各1杯，故稱「三杯」。
（作者：前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅）