這是一道功夫手工菜,先將全鴨以多種辛香料和酒醃漬數小時,去除鴨腥味,然後蒸炊入味,趁熱片下整塊多汁的鴨肉,佐以精心調配之大甲檳榔心芋泥餡,芋芯鬆軟，油炸之後口感外酥脆內綿密，淡淡芋香襯托鴨肉的鮮美，而鴨肉也大有來頭,是選用法國土番鴨，肉質甘甜，採自然飼養法，在飼料中添加益生菌，不施打藥物，還有駐廠獸醫師檢驗，吃得安心有健康。

安心宣言
無添加防腐劑

A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。

商品規格

1.商品品名：香酥芋泥鴨
2.商品重(容)量： 520g
3.內容物成分：鴨肉、芋頭、水、小麥澱粉、紹興酒(糯米、蓬萊米、小麥)、豬脂【西班牙豬脂、維生素E [ 混合濃縮生育醇(抗氧化劑)、芥花油 ] 】、馬鈴薯澱粉、鹽、糖、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、香蒜粉【蒜粉、品質改良劑(二氧化矽)】、白胡椒粉、甘草粉(甘草、肉桂)、桂札、花椒粒、白豆蔻、八角、甘草片、月桂葉。
4.過敏原：本產品含麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。
5.原產地(國)：台灣
6.保存期限：12個月
7. 有效日期：如包裝所示(西元年/月/日)

統一編號：70847135
製造廠商或國內負責廠商名稱：永豐餘生技股份有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址：台北市中正區重慶南路二段51號8樓
製造廠商或國內負責廠商電話：0800-581-345
食品業者登錄字號：A-170847135-00000-3
投保產品責任險字號：旺旺友聯產物保險1200字第14PL0N000356號5000萬