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雞捲是常見於宴席的辦桌菜，也可以當作點心，焦桐在『味道福爾摩沙』一書中提到，當以閩南語發音，「雞 」與「多」同音，意味「多出來的一捲」，將祭祀後為用完的豬肉、剩菜剁碎，調味，已腐皮包捲，入鍋油炸。多一卷的意涵，背後是刻苦農家，節儉惜物所開發出來的菜餚。

GREEN&SAFE一直以來都非常關心飲食文化的傳承，我們相信做菜是從農田出發，而不只是從廚房開始，而這道古早味雞捲，就承襲著這樣的飲食脈絡。師傅遵循傳統風味，先將台灣正黑豬肉和洋蔥分開醃漬，直到豬肉入味及洋蔥軟化後，拌入GREEN&SAFE自家調配的旗魚漿和荸薺、豆薯和胡蘿蔔等大量蔬菜增添口感，打的細碎的澎湖日蝦乾和紅蔥頭炒至金黃後和五香粉、白胡椒、香油一同混入內餡當中，師傅如食物的藝術家般，為雞捲調和出帶有淡淡海味富有深度的風味色彩，再以豆腐皮把混合好的餡料和傳統的台灣味給一同捲進去。

GREEN&SAFE以用心挑選的食材及循著古法悉心製作的古早味雞捲，保留傳統的辦桌滋味，沒有過多的添加，內餡單純卻富有風味及口感上的層次，金黃酥脆的外皮捲著細嫩多汁的餡料，在樸實不起眼的外表下，透漏著懷舊的滋味和當時珍惜食物的情懷。

• 商品規格：80公克*3入
• 運送方式：冷凍
• 產  地：臺灣
• 主要原料：洋蔥、旗魚漿(旗魚肉、水、馬鈴薯澱粉、糖、白胡椒粉)、台灣豬肉、葵花油、紅蔥頭、荸薺、豆薯、糖、大豆紙【黃豆、大豆蛋白、品質改良劑 (甘油)、食鹽】、胡蘿蔔、青蔥、蝦乾、馬鈴薯澱粉、台灣豬脂、芝麻香油(芝麻)、蒜頭、鹽、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、白胡椒粉。

安心宣言
無添加防腐劑

A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。