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【套組內含:桂花金華火腿320g/包(8入)、金湯蟹肉獅子頭600g、紅紋鵝掌鮑魚 900g、澎湖野生活凍明蝦290g/包、乾燒明蝦醬250g、現撈野生海魚-白鯧(中)300g/入、香酥芋泥鴨520g、干貝櫻花蝦荷葉飯720g、干貝鮑魚燉雞湯3000g/包】 (※圖片僅供示意。)
桂花金華火腿
桂花金華火腿選用香味清甜的桂花蜜為主題,新鮮桂花瓣日曬乾燥後,熬煮成黃金桂花蜜再淋上金華火腿片搭配手工四方餅皮香甜不膩口。
金湯蟹肉獅子頭
金湯蟹肉獅子頭 是肥瘦黃金比例製成柔嫩鬆潤的獅子頭, 外層金黃焦香、內層油脂均勻, 搭配以鴨蛋黃、蟹肉條、肉汁高湯組合而成的金黃湯底,山珍海味交融,釋放出簡單而純粹、濃郁而美好的美味。
紅紋鵝掌鮑魚
使用自家契養的放山古早雞骨與香甜甘潤的桂圓肉長時間熬煮成高湯底後,加入本土鵝掌及高檔鮑魚以炆火慢慢燉煮而成。鮑魚的Q彈加上鵝掌的滑嫩,滷至入味後完成這道工序繁複的年節大菜,每一口都是濃郁香滑的滋味。再搭配新鮮蔬菜一起食用,清爽解膩,澎湃上桌且美味滿分!
澎湖野生活凍明蝦、乾燒明蝦醬
由90個小島組成澎湖列島,澎湖海域水質好汙染源低,GREEN&SAFE特別來到澎湖區域搜尋最新鮮的安心水產,撈捕上岸後急速冷凍,鎖住最鮮甜的明蝦好滋味。
乾燒明蝦醬 以甜酒釀為基底,加入辣豆瓣醬與番茄醬,酸甜中帶有辣味的尾韻,建議與大明蝦一起做乾燒料理。 (※此商品不含食材,圖片僅供示意。)
現撈野生海魚-白鯧(中)
GREEN&SAFE親赴產地,嚴格挑選漁民出海捕獲的現撈野生白鯧,經去除內臟等作業後,以急速低溫冷凍,封存住野生漁獲的原始鮮美風味!白鯧口感細緻鮮甜,無細小魚刺,是餐桌上的人氣菜色,更是逢年過節必備的吉祥佳餚! 建議烹調方式 : 油煎、湯(白鯧米粉湯)
香酥芋泥鴨
這是一道功夫手工菜,先將全鴨以多種辛香料和酒醃漬數小時,去除鴨腥味,然後蒸炊入味,趁熱片下整塊多汁的鴨肉,佐以精心調配之大甲檳榔心芋泥餡,芋芯鬆軟,油炸之後口感外酥脆內綿密,淡淡芋香襯托鴨肉的鮮美,而鴨肉也大有來頭,是選用法國土番鴨,肉質甘甜,採自然飼養法,在飼料中添加益生菌,不施打藥物,還有駐廠獸醫師檢驗,吃得安心有健康。
干貝櫻花蝦荷葉飯
將主廚特製滷汁、豬肉絲、日曬蝦乾、香菇等上選食材炒香後與糯米包裹於荷葉蒸炊,打開時有豐富的櫻花蝦、干貝、肉絲映入眼簾,濃郁的海味中透著荷葉淡雅的香氣,是一道兼具視覺、嗅覺及味覺的佳餚。
干貝鮑魚燉雞湯
有別於一般市售雞湯的油膩感,GREEN & SAFE選用有運動的放山雞搭配來自北海道頂級干貝及安心無毒鮑魚,獨家配方的黃金配比,費時細心熬煮,雞湯香氣濃郁入口清爽滑順,是年節絕不能錯過的極品佳餚。