雞捲是常見於宴席的辦桌菜，也可以當作點心，焦桐在『味道福爾摩沙』一書中提到，當以閩南語發音，「雞 」與「多」同音，意味「多出來的一捲」，將祭祀後為用完的豬肉、剩菜剁碎，調味，已腐皮包捲，入鍋油炸。多一卷的意涵，背後是刻苦農家，節儉惜物所開發出來的菜餚。

GREEN&SAFE一直以來都非常關心飲食文化的傳承，我們相信做菜是從農田出發，而不只是從廚房開始，而這道古早味雞捲，就承襲著這樣的飲食脈絡。師傅遵循傳統風味，先將台灣正黑豬肉和洋蔥分開醃漬，直到豬肉入味及洋蔥軟化後，拌入GREEN&SAFE自家調配的旗魚漿和荸薺、豆薯和胡蘿蔔等大量蔬菜增添口感，打的細碎的澎湖日蝦乾和紅蔥頭炒至金黃後和五香粉、白胡椒、香油一同混入內餡當中，師傅如食物的藝術家般，為雞捲調和出帶有淡淡海味富有深度的風味色彩，再以豆腐皮把混合好的餡料和傳統的台灣味給一同捲進去。

GREEN&SAFE以用心挑選的食材及循著古法悉心製作的古早味雞捲，保留傳統的辦桌滋味，沒有過多的添加，內餡單純卻富有風味及口感上的層次，金黃酥脆的外皮捲著細嫩多汁的餡料，在樸實不起眼的外表下，透漏著懷舊的滋味和當時珍惜食物的情懷。

安心宣言
無添加防腐劑

A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。
 

商品規格
 

1.商品品名：古早味雞捲
2.商品重(容)量： 80gx2入
3.內容物成分：洋蔥、旗魚漿(旗魚肉、水、馬鈴薯澱粉、糖、白胡椒粉)、台灣豬肉、葵花油、紅蔥頭、荸薺、豆薯、糖、大豆紙【非基改黃豆、非基改大豆蛋白、品質改良劑 (甘油)、食鹽】、紅蘿蔔、青蔥、蝦乾、馬鈴薯澱粉、台灣豬脂、香油(芝麻)、蒜頭、鹽、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、白胡椒粉。
4.過敏原：本產品含甲殼類、芝麻、大豆、魚類及其製品，不適合其過敏體質者食用。
5.原產地(國)：台灣
6.保存期限：12個月
7. 有效日期：如包裝所示(西元年/月/日)

統一編號：70847135
製造廠商或國內負責廠商名稱：永豐餘生技股份有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址：台北市中正區重慶南路二段51號8樓
製造廠商或國內負責廠商電話：0800-581-345
食品業者登錄字號：A-170847135-00000-3
投保產品責任險字號：旺旺友聯產物保險1200字第14PL0N000356號5000萬