＊成    份：櫻桃鴨肝。
＊包裝方式：急速冷凍真空包裝。
＊保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置1年（-18℃以下）。
＊製造日期：標示於封口。
＊食品添加物：無。
＊原產地：台灣 ＊營養標示：每份量(100公克)、熱量(111大卡)、蛋白質(20.9公克)、脂肪(2.4公克)、飽和脂肪(0.7公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(0公克)、糖(0公克)、鈉(70毫克)。

有心鴨-​櫻桃鴨肝

Taiwan Duck-Duck Liver

肥肝是法國料理的經典食材，濃郁順滑，以往大多數人都使用鵝肝，但近年來已逐漸轉為鴨肝。最經典的吃法就是香煎，讓表皮酥脆、內部柔軟滑順。另外也經常被製作成肝醬。另外鴨肝也曾經被《臺北米其林指南 2019》一星餐廳 Longtail 製作成「鴨肝餃」，將香煎過的切塊鴨肝冷凍後包入餃皮，成為其經典菜色。

產地故事

林大哥養鴨已經超過2代，自家族事業成立至今，一直堅持品質，曾是台灣前三大的日本鴨肉出口商，甚至日本人投資整體飼養到屠宰，只為了有最好的鴨出口到日本，這幾年因為台灣市場就供不應求，所以全部都內銷台灣。堅持只做英國櫻桃谷的櫻桃鴨品種，而且在花蓮縣玉里鎮，在花東縱谷以秀姑巒溪”活水”放牧養鴨，飼料成分用蒜頭精、益生菌等綠色原料。而飼養到屠宰場車程最多5分鐘，以確保鴨不受緊迫，而運送鴨車採用專人專車方式，而且我們不收外來及不代宰鴨隻，鴨屠宰場除通過HACCP、ISO22000外，更通過產銷履歷驗證，更是鴨肉第一間通過防檢局家禽屠宰場肉品衛生安全管制系統驗證，只為了提供高品質、安全、健康的鴨肉。

有心櫻桃鴨品質保證

產　　地：花蓮縣玉里鄉鎮

品 種：「櫻桃鴨」，來自花蓮好山好水，品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種，所孕育之

新品種：櫻桃種北京鴨。

飼養天數：保證超過７５天以上

飼料特色：包括蒜頭精、益生菌等綠色原料，提供小鴨天然抵抗力，避免產生疾病。

櫻桃鴨畜牧場具合格畜牧場登記。

櫻桃鴨屠宰場具合格屠宰場登記，且有ISO22000、HACCP驗證。

每隻櫻桃鴨都經過獸醫屠宰檢查。

每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測。